Trafo Mutfak'ın hikâyesi: bir trafonun gölgesinde

6 Kasım 2026 · Yazar: Trafo Mutfak · Trafo dünyası

Kısaca: Temmuz 2017’de Antalya Elektrik Dağıtım kampüsünde “enerjik tatlar” sloganıyla doğduk. 2021’de Göksu’ya taşındık, 2022’de şirketleştik. Avokadolu Tost o günden beri menüde.

Her markanın bir başlangıç noktası vardır. Bizimki oldukça elektrikli: bir trafo.

2017 · İlk kıvılcım

Temmuz 2017’de Antalya Elektrik Dağıtım şirketinin kampüsünde, bu özel isimle doğduk. Mühendislerin mola köşesinde sıradan bir tost, zamanla sıra dışı bir tutkuya dönüştü. Yola tek bir sloganla çıktık: “enerjik tatlar.”

Adımızı aldığımız trafo, elektriği işe yarar güce çevirir. Biz de aynısını yapmaya karar verdik: iyi malzemeyi, tekrar gelmek istediğin bir lezzete çevirmek.

Avokadolu Tost · O günden bugüne

Avokadolu Tost 2017’den beri menümüzde. Avokado, beyaz peynir ve eriyen kaşar. Menü büyüdü, adres değişti; o hâlâ yerinde.

2021 · Yön değiştiren akım

Pandemi herkesin planlarını değiştirdi, bizimkileri de. Kampüsteki yerimizden ayrılmak zorunda kaldık. Müşterilerimizden uzaklaşmamak için Göksu’da yeni kurulan yaşam bölgesinde, aynı enerji ve lezzetle yeni yerimizi açtık.

2022 · Güçlenen şebeke

Şirketleşerek daha güçlü ve istikrarlı bir yapıya kavuştuk. Bu da menümüzü genişletmemizin önünü açtı.

Adlarımız da oradan geliyor

Elektrik hikâyemizin bir parçası olunca bazı ürünlerin adı da kendiliğinden geldi.

Trifaze Tost · Üç faz

Adı markamız gibi elektrikten: üç faz. Formülü bize özel.

Trafo Tost · İmzamız

İçinde Trafo Salça var: bize özel, özel baharatlarla marine edilen salçamız. Sucuk, kaşar ve baharat karışımımızla birlikte.

Bugün · Akım sürüyor

Bugün Antalya’dayız; aynı enerji, büyüyen bir menü ve hâlâ taze bir kıvılcımla. Sebzelerimiz her gün taze geliyor, ozonla yıkanıyor; salatalarımız sipariş verdiğin an hazırlanıyor. Kavurmamızı kendi mutfağımızda yapıyoruz.

Hikâyemizin tamamını Hikâyemiz sayfasında okuyabilirsin. Gerisini menüde yazmaya devam ediyoruz.